Sấy lạnh tổ yến là cách sấy tốt và hiệu quả cho các sản phẩm từ tổ yến, cụ thể là tổ yến thô sau công đoạn sơ chế ban đầu để làm sạch và tạo hình lại. Sản phẩm tổ yến thô là nguyên liệu để chúng ta chế biến các món ăn bổ dưỡng cùng với các loại thảo dược như táo đỏ, hạt sen, nấm đông trùng hạt hảo…vì vậy sản phẩm từ sấy lạnh tổ yến nên được ưu tiên lựa chọn để có chất lượng cao.
Nhiều cơ sở sản xuất tổ yến trên toàn quốc hiện nay đã áp dụng các phương pháp sấy khô hiện đại cho sản phẩm từ tổ yến để giữ được chất lượng cao, mang tới cho người dùng sản phẩm tốt hơn và nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường hiện nay. Sấy lạnh tổ yến là cách sấy khô hiệu quả, khô nhanh, giữ màu sắc đẹp tự nhiên với chi phí đầu tư không nhiều.
Sấy lạnh là cách sấy khô bằng gió khô ở nhiệt độ thấp, tức là gió thổi tuần hoàn trong buồng sấy kín và được tách nước trước khi gió được thổi vào khoang sấy. Nhiệt độ sấy chỉ sử dụng ở mức 15 – 50oc và dùng cho tổ yến hay các sản phẩm từ tổ yến thì chỉ sấy ở mức thấp 15 – 25oc để tránh làm đổi màu sản phẩm. Để lựa chọn máy sấy có quy mô phù hợp, Bạn xem chi tiết tại website Máy sấy lạnh của hãng Mactech.
Để hiểu rõ những sản phẩm nào nên dùng sấy lạnh, trong phần Công nghệ sấy lạnh tại website này sẽ giúp Bạn có được những thông tin cần thiết khi sấy các loại sản phẩm phổ biến trong thực tế mà chúng ta chưa biết nên dùng máy sấy nào, hoặc liên hệ trực tiếp chúng tôi qua Hotline tại website này.
