Bạn đang thu hoạch Macca và cần sử dụng máy sấy hạt macca để phục vụ sản xuất với quy mô vừa phải, vậy hãy tham khảo một số mẫu máy sấy chuyên dụng cho các loại hạt từ hãng Mactech, sấy khô và sấy chín với macca. Chúng ta cũng cần hiểu rõ về các bước sấy khô sau khi hạt được thu hoạch cho tới khi hạt được tiêu thụ trên thị trường, qua đó Bạn sẽ biết sấy ở nhiệt độ bao nhiêu trong thời gian bao lâu là phù hợp.
Hạt macca là một trong số ít các loại hạt dinh dưỡng giá trị cao hiện nay được trồng nước ta, với hàm lượng tinh dầu cao nên khi sấy khô chúng ta cần lưu ý tới nhiệt độ sấy phù hợp để tránh làm nhân hạt macca bị chuyển vàng. Yêu cầu sấy khô và sấy chín giòn hạt macca là phải đảm bảo hạt giòn, thơm và giữ được màu trắng ngà tự nhiên, do vậy nếu sấy ở nhiệt độ cao từ 110oc trở lên sẽ rất dễ làm cho hạt bị chuyển màu vàng sậm. Bởi vậy, máy sấy hạt macca hiện nay chỉ cần nhiệt độ sấy trong phạm vi 35 -100oc hoặc cao hơn một chút, khi Bạn sấy ít và sấy nhiều hạt sẽ có kết quả khác nhau, ví dụ, nếu sấy vài kg hạt thì có thể sấy ở 105 độ C vẫn đảm bảo hạt trắng đẹp, nhưng khi sấy nhiều hơn 50kg trong một mẻ sấy thì sẽ có hạt chín trước, hạt chín sau, do vậy cần phải sấy ở nhiệt độ thấp hơn để đảm bảo hạt chín đều.
Các bước sấy hạt macca sẽ gồm 3 giai đoạn chính: 1 là giai đoạn phơi khô trong phòng mát sau khi hạt được tách lớp vỏ xanh bên ngoài, thời gian 2-5 ngày. 2 là giai đoạn sấy khô ở nhiệt độ 50-70oc trong thời gian 12-15 tiếng để đảm bảo hạt khô còn 5-15% ẩm, khi đó hạt được bảo quản lâu dài. Và 3 là giai đoạn sấy chín giòn để có thể ăn được, bán ra thị trường, sấy chín giòn ở nhiệt độ 90-100oc trong thời gian 1-2 tiếng là phù hợp.
Hiện nay hãng Mactech cung cấp nhiều loại máy sấy hạt macca và Bạn có thể tìm hiểu từng loại máy sấy trong bảng dưới đây, với sấy hạt macca thì nhiệt độ của máy sẽ được nâng lên 100oc tối đa.
| Máy sấy đa năng | Khối lượng sấy (kg) | Nhiệt độ sấy (oc) |
| MSD100 | 10 | 35 ∼ 95 |
| MSD200 | 20 | 35 ∼ 95 |
| MSD500 | 50 | 35 ∼ 95 |
| MSD1000 | 100 | 35 ∼ 95 |
| MSD1500 | 150 | 35 ∼ 95 |
| MSD2000 | 200 | 35 ∼ 95 |
| MSD3000 | 300 | 35 ∼ 95 |
| MSD5000 | 500 | 35 ∼ 95 |
| Đặt sản xuất theo yêu cầu | Liên hệ 0984 898 720 / 0988 610 118 |
Như vậy với các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu thêm về máy sấy macca và các bước cần thực hiện khi sấy hạt macca. Đây cũng là dòng máy sấy đa năng do vậy Bạn có thể sấy nhiều loại sản phẩm từ hoa quả sấy dẻo, rau củ sấy khô, sấy dược liệu, tới sấy cá khô, gà khô, măng khô, sấy tinh bột…Do vậy Bạn có thể sản xuất nhiều sản phẩm khi sử dụng máy sấy của hãng Mactech, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu thông tin chia sẻ.
